佐藤 正さんプロフィール
日本を代表するキャンピングカーメーカー・M.Y.Sミスティック代表取締役社長。オリジナリティあふれるモデルを企画・販売し、日本のキャンピングカー業界を盛り上げている。2022年に本社屋を山梨県韮崎市へ移転し、さらに業務を充実させている。
じつは、クルマ、バイク、鉄道など、手段を選ばない旅好き。日本各地を旅しながら、その土地で感じたことや出会った人とのふれあいを、キャンピングカーへフィードバックしているという。
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クルマ旅や車中泊で、思い出に残る朝ごはんを紹介する巻頭コラムも3回目。今回ご登場いただいたのは、M.Y.Sミスティックの佐藤 正社長だ。
イベント出展などで全国を飛び回るだけでなく、趣味も旅という佐藤社長。きっと、有名な観光地の名物的な朝食を選ぶかと思いきや、正直いうと意外な選択だった。
「朝は立ち食いそばが好きですね。駅のお店とか。コンビニのそばも好きでよく食べます。それを旅先の目的にすることもあるくらいです」
高級店ではなく、一般的な立ち食いのそばが好き。こういう意外な答えが返ってくるから、このコラムはおもしろい。ちなみに、載せる具も好みがある。
「高級な（!?）エビの天ぷらもいいけど、好きなのはかき揚げ。キツネそばも好きだけど……やっぱりかき揚げかな。いち押しは」
佐藤社長のそば好きは、若き青春時代にまで遡る。予備校、大学と進むなかで、リーズナブルな立ち食いそばを頻繁に食べていた。
「学生時代はとにかくお金がないから、軽く腹を保つにはちょうどよかったんです。当時は“箱根そば”が大好きだったけど、いまとは味が違う。いまの好みでいくとJRのほうかな。立ち食いそばは、私の人生のテーマですね」
まさか、「クルマ旅の朝ごはん」の話が、人生のテーマにまで広がるとは、思いもしなかった。
「だってねぇ、みんな食べているでしょ。もしかしたら国民食じゃないですか。短時間で食べられるし」
さらに続く言葉も、なかなか興味深い。キャンピングカーメーカーの代表という肩書きながら、本当は「駅で食べたい」のだという。
「でも、山梨に住んでいると、なかなか駅に行かないからね。だから、クルマで旅しながら、そばを朝食で食べます。なぜか、朝食べるのが好きだね。関西とか四国に行くと、うどんになるけど」
大好きというわりには、うどんでもいい……。それくらい仰々しくない朝ごはんで、逆にそこが立ち食いそばの手軽さであり、佐藤社長が好むところでもあるようだ。
でも、思い出の一杯は明確にある。
「大学時代によく食べていた立ち食いの“箱根そば”かな。小田急線の東林間駅（神奈川県）のお店で、つゆが山梨の“テンヨ”というところから出ていたらしいのよ。“らしい”というのは、そこに売っていたつゆに、“テンヨ”と書いてあったから」
その後、なんと就職活動でも“テンヨ”を受けて、じつは内定をもらっていたという佐藤社長。残念ながら入社はしなかった。
思い出の一杯がもうひとつ。
「山梨で高校の時に通っていたそば屋もあったのを思い出しました。その近くを通ると、必ず食べるというそば屋で。いまもあると思いますよ」
しかし店名は覚えていない。とにかく安い！ というのが記憶に残っているという。
「そもそもは卸しをメインでやっていたらしいんだけど、以前はお父さん（たぶん）がつくっていたと思う。その時に、不愛想な若者がいて、たぶん私より少し若いくらいかな。髪の毛も染めていて、当時は『なんだコイツは！』と思っていたんです」
現在、その若者が年を重ね、お店を引き継いだようで、いまでも同じ味、同じ配膳で営業を続けている。
「いまでもブスッとしている（笑）。味も一緒。変わらない。立ち食いそばのなかでは、それほどではないんだけど、でも好きなんですよねぇ」
最近では、コンビニのそばもよく食べるとか。
「好きですね。旅先でもよく食べます。レンジで温めるやつね」
セブンｰイレブン、ローソンなど、各種を食べたが、いまのところセブンｰイレブンがいち押し。
「昔のコンビニのそばは、べちょっとしていて、それほどおいしくなかったけど、最近はレベルが上がったと思います。もちろん、立ち食いそばも好きだけど、いまはコンビニも捨てがたいです」
ちなみに、このコンビニのそば選びにも、佐藤社長ならではのこだわりがある。
「麺と具が分かれていて、レンジで温めるそばですね」
最初は、麺と具を一緒に温めていたが、いまは別々に温めて一緒にして食べている（本来はこっち）……ということも付け加えて、このコラムを終わろうとしたのだが、取材数日後、電話が鳴った。
「言い忘れたけど、いま一番好きなのは、峠の釜めし本舗・荻野屋の天ぷらそばだった」
佐藤社長！ その話、先にしてくださいよ～（涙）。
セブン-イレブン かき揚げ自慢の二八そば
「セブンとかのコンビニで売っているかき揚げそば」という漠然とした指定だったので、セブン-イレブンにてチョイスした二八そば。「レンジとかであっためるやつね」とのこと。
写真、文：大橋保之（カーネル編集部）
初出：カーネル2022年9月号vol.56
